大久保 朱夏 Shuka Okubo
食のクリエイター・ライター shuka
大久保 朱夏 Shuka Okubo
葉っぱ

横浜生まれ。長年の料理取材の経験を生かし、シンプルな料理のアイデアを提案している。
食生活や健康にかんする執筆活動をベースに、食や料理のイベントも多数企画。Studio Amu主宰。

葉っぱ

沖縄の国頭トレイルランニング大会の後夜祭、沖縄県名護市のNAGOURAマラソンの
おもてなしエイドのフードコーディネートなどの
マラソン大会を通じて、その土地の食文化を伝える仕事も手がけている。

葉っぱ

『首都圏トレイルランニングコースガイド』(マイナビ)を企画執筆。
『現代用語の基礎知識』(自由国民社)の食生活を2011年版から執筆。
沖縄・国頭トレイルランニング大会・アンバサダー
「食コンディショニング」プロジェクト・ディレクター。

葉っぱ